【中央区｜下通り】『炭火•焼鳥 鶫』高級感漂う店内で天草大王を味わう

こんにちは、まつたかブログです。

つい先日それはそれは美味しそうな焼き鳥屋さんを発見したので、行ってまいりましたー！

少し背伸びしちゃう雰囲気

下通りのファミマから西銀座通りへ進むと、
すぐ左手、店々からは少し奥に、、

今回ご紹介する『炭火•焼鳥 鶫』があります。

上品な店構えに少し背筋が伸びちゃいます(笑)

店前にはメニューの一部も立て看板で用意してあるので、
通りすがりに一度見てみるのもいいですね。

それでは入っていきましょう！

店内はどこか高級感があり、入り口で靴を脱いで上がるタイプ。

カウンター席や仕切りのあるテーブル席のご用意があります。

藁焼きもワインもあるの⁉︎

早速メニューを見ていくと、

焼き鳥は定番の他にも“本日のおすすめ”なるものが！

実はここ、県内では珍しい「天草大王」を焼き鳥で味わえるお店。

しかも、焼き鳥×ワインの組み合わせもレアですよね。

お酒は、ボトルワインや日本酒、焼酎など、お料理に合わせたくなるようなもの多数。

今回は「宗玄 能登乃国 純米」という石川県の日本酒と

鶫オリジナルの「いちじくサワー」を。

どちらも飲みやすく特に日本酒は焼き鳥にぴったり！

さらに、まさかのお通しは「サラダ」

さっぱりしたドレッシングがお肉前に有難いですね〜

丁寧に焼かれた串物

そして、心待ちにしていた串物たちが♪

最初は「肝」が到着。

個人的には唯一得意でない部位なのですが、一口食べるとびっくり！

臭みがなく、肝の甘みに思わず完食しちゃいました♩

過去１ぐらいに食べやすいレバーでした。

お次は「ささみ」
こちらは 梅/明太子/わさび からお味が選べるのですが、今回は“梅”をチョイス♪

このままでも美味しいのですが、、

梅ソースをつけると、、

梅とささみの組み合わせは想像を裏切らないですね。

次々行きます。お次は「せせり」

ん〜！焼き鳥屋のせせりって間違えないですよね。

程よい弾力で一瞬で無くなっちゃいました（笑）。

続いては「砂肝」

こちらも定番ですが、しっかり美味しい。

噛めば噛むほど旨味がすごいです！

次は大好物の「ハツ」

シンプルに塩焼きで何本もいける美味しさ。

「ねぎ間」は香ばしくってやみつき♪

希少部位の「ふりそで」もモチっと感が◎

「生つくね」は、
過去No.1レベルで美味しかったので、食べる価値しかありません。

高級鶏種も焼き鳥で

冒頭にも少し紹介しましたが、こちらでは「天草大王」と「さつま赤鶏」を焼き鳥として味わうことまで出来るんです！！！

最初は「さつま赤鶏 もも」を一口♪

他のお肉よりもしっかり旨味があって、フワッとした食感が最高！

お次は「天草大王 むね」

食べると弾力がとにかくすごい！

噛めば噛むほど美味しさが広がります。

焼き鳥に一段落していると、、

こんなものが！！！！
店員さんが「箸休めに」と持ってきてくださりました(コースでもないのに)⁉︎

食べてみると、甘酸っぱいお酢がかかった大根おろし。

冷たくって、さっぱり感とお気遣いが最高です☆

これで私はお店の虜になっちゃいました(笑)

野菜串へのこだわり

続いては野菜串の「白葱」

こんがり焼けたイカダは期待が高まる。

こちらの「ゆず味噌」を付けて、、

ネギの甘味と柚子の爽やかな香りに大満足！

お次は豚バラ巻き串の「玉ねぎ」

炭火焼きのお肉と玉ねぎは間違いない！

ん〜玉ねぎの甘さと肉汁が最高ですね〜！

そして、変わり種の「アボカド」

初めて食べるのでワクワク、、

「刻みわさびのマヨネーズソース」を付けて、、

個人的に今日一の美味しさに衝撃！！！
アボカドがトロッとして、ソースがつんと爽やかで◎

それと追加で「焼おにぎり」も注文したのですが、、

香ばしくて外はカッリカリ、中はもっちり。

何よりまさかの串刺しにびっくりしちゃいました！

鶏ガラで〆

そして、いよいよ最後に出てきたのがこちら。

「〆の鶏ガラスープ」
こちらもお通し代に入っているみたい♪

焼き鳥屋さんらしく鶏ガラスープで、

あられの彩りとレモンの爽やかさが優しい出汁にぴったり。

ごちそうさまでしたー！

お店情報